Segurelha

A Segurelha ou Satureja hortensis L. pertence a família botânica Lamiaceae. é uma espécie originária das regiões mediterrânicas e sudeste asiático, herbácea anual, ramosa desde a base, pubescente-pulvurulenta, aromática, que cresce cerca de 30cm de altura.
As folhas da Segurelha são linear-lanceoladas, inteiras, grossamente pontuado-glandulosas na duas páginas. As flores são pequenas, bracteoladas, em verticilos paucifloros axilares, corimbiformes. Cálice regular ou sublabiado. Corola branca ou lilacina com o tubo do tamanho do cálice, bilabiada, com o lábio superior plano ou levemente côncavo e o inferior trilobado. Aquênios ovóides e lisos.
Desenvolve-se melhor em solos soltos, areno-argilosos, porosos, ricos, férteis e sem acidez.
Planta digestiva, estimulante e antiespasmódica.
As partes utilizadas da planta são as folhas e sumidades.

Como Cultivar:
• Espaçamento: 0,4 x 0,20m.
• Propagação: sementes. Para a obtenção de plantas uniformes e mais saudáveis, as mudas devem ser produzidas em bandejas de isopor contendo substrato organo-mineral. Um grama de sementes contém cerca de 1.500 sementes, sendo necessário cerca de 1kg de sementes para o plantio de 1 hectare.
• Plantio: abril.
• Doença: eventualmente pode ocorrer a infecção de Rhizoctonia sp., que causa deterioração das raízes. Plantas infectadas devem ser erradicadas.
• Colheita: 80 a 90 dias  após a semeadura.
• Rendimento: 0,83kg/m2 e 0,3% de óleo essencial. Pode-se obter uma produção de 1.500 a 2.500kg/ha de folhas dessecadas.

Fique por dentro:
• O óleo essencial extraído da planta é amarelo claro, amargo e utilizado na indústria de carnes enlatadas, picles e em perfumaria. É um dos componentes da água de colônia.
• O aroma da planta lembra o tomilho, porém é mais amarga e penetrante.
• A planta é utilizada como aromática e condimentar, sobretudo em pratos pesados (patês e queijos), salame e lingüiça
• É componente do licor francês Chartreuse.

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