Raiz-forte - Planta do Wasabi

A espécie Armoracia rusticana G.M. Sch. pertencente a família botânica Brassicaceae é uma herbácea perene, com cerca de 40 a 50cm de altura, que ficou conhecida popularmente como Raiz forte. Folhas oblongas, creneladas, espessas, brilhantes, verde-escuras, medindo 30 a 35cm de comprimento por 8 a 10cm de largura. As folhas caulinares  são lanceoladas, alongadas, denteadas ou recortadas. As flores são brancas, tetrâmeras.
A planta adapta-se a maioria dos solos, porém nunca em solos arenosos estéreis e argilosos compactados ou com camadas de adensamento. Prefere solos de aluvião, soltos, levemente úmidos, férteis e friáveis.

Plantio:
• Espaçamento : 30cm.
• Propagação: divisão da cepa, rebentos da raiz. Os propágulos de raiz devem ter cerca de 12 a 15cm de comprimento e a espessura de um lápis. O topo do propágulo é cortado horizontalmente, enquanto a base, em bisel. São plantados à profundidade de 10 a 12cm. Embora possam ser plantados diretamente em canteiros, é recomendável produzir as mudas em viveiros telados, enraizando os propágulos em substrato organo-mineral. Evita-se, desta forma, a ocorrência precoce de lagartas que comem os brotos novos.
• Época de plantio: outono-inverno.
• Adubação: embora a planta seja grande extratora de nutrientes do solo, não há necessidade de adubações pesadas ou freqüentes. Por ser perene, deve-se fazer uma adubação no verão, compensando as estiagens com irrigação. Incorporar ao solo 3kg de cama de aviário ou 5kg de composto ou húmus de minhoca ou estrume de curral, associado à 100g/m2 de superfosfato natural.
• Produção: 1.500 a 3.000kg/ha (263).

Da Raiz forte utiliza-se na medicina popular as suas raízes e folhas. É uma planta antisséptica, laxativa, vermífuga, diurética por excelência e antiescorbútica.




Curiosidades sobre a Raiz forte:
• Condimento, sobretudo de frutos do mar e carnes frias.
• O sabor torna-se menos picante quando agregada ao creme de leite.
• Desta planta se faz o Wasabi, tempero forte na forma de pasta utilizado na culinária japonesa.
• Os japoneses utilizam na forma de pó no sashimi.



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Tags: 2016 , Antiséptica , Diuréticos , Laxante , Vermífuga